Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de síndria
  3. ➠ Síndria per a l’hivern als bancs
  4. ➠ Síndries en bóta senceres durant l’hivern

Síndries en bóta senceres durant l’hivern

0
230
Cuina Mundial
Contingut calòric 27 kcal
Porcions 60 l.
Hora de cuinar 65 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 5,8 gr.
* per cada 100 gr. producte
Síndries en bóta senceres durant l’hivern
Contingut

Per a la preparació d’aquest adobat, són adequats els fruits de mida mitjana, madurs amb una pell de color verd brillant. Les síndries es salen completament en una marinada senzilla, que no requereix molt de temps i treball, però, un aperitiu tan encantat durant molt de temps.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Preparem el recipient per endavant (en el meu cas és un barril de plàstic de 60 litres): renteu-lo i aboqueu-lo amb aigua bullint. Les fruites han de ser mitjanes, sonores, estan millor salades. També els rentem a fons.
pas 2 de 5
Posem la meitat de les branques de groselles i cireres al fons del barril, formant un "coixí", i a dalt, el més estretament possible entre elles, posem les síndries, intentant deixar el mínim espai buit possible.
pas 3 de 5
A la part superior del barril ple de fruites, col·loqueu fermament la segona part de les branques, omplint els buits entre les síndries superiors. Donaran a l’aperitiu un sabor i aroma únics.
pas 4 de 5
Preparem la salmorra: per a una galleda de deu litres, necessitem mig quilogram de sal. Barregeu bé i ompliu el barril fins a la vora de manera que totes les fruites i branques estiguin cobertes d’aigua.
pas 5 de 5
Després d'això, tanquem el barril amb una tapa i el posem en un lloc fosc (soterrani, celler) durant 2-3 mesos. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *