Síndries en el seu propi suc en pots per a l’hivern
0
461
Cuina
Mundial
Contingut calòric
213 kcal
Porcions
5 l.
Hora de cuinar
10 h.
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
52,9 gr.
Una forma de conservar les síndries que no implica convertir-la en melmelada o melmelada. Les síndries poc madures, que no són prou dolces per menjar-se fresques, són fantàstiques.
Ingredients
Procés de cocció
Passat aquest temps, traslladeu la síndria amb suc a una cassola i poseu-la a foc mig. Feu bullir el líquid, remenant suaument el contingut de la paella, manteniu-lo durant 2-3 minuts i traieu-lo del foc. Dividiu la polpa en pots i damunt amb l'almívar. Si no n’hi havia prou amb omplir el recipient fins a la part superior, afegiu-hi aigua bullint per sobre.
Poseu aigua en una cassola gran, poseu una tovallola al fons i poseu-la al foc. En una tovallola, poseu pots de síndria, coberts amb tapes. El nivell de l’aigua hauria de ser més alt que la meitat del pot, però no més alt que l’inici del coll, de manera que no es vessés res durant l’ebullició. L’aigua del cassó hauria de bullir lleugerament.
Bon Appetit!