Assortiment de cogombres i tomàquets per a l’hivern en pots de 3 litres
0
4884
Cuina
Rus
Contingut calòric
40,9 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
9,6 gr.
Recentment, m’he acostumat a cuinar cogombres i tomàquets variats en pots de 3 litres per a l’hivern. Així, les verdures es mengen més ràpidament i no s’agregen a la nevera. Les verdures són cruixents i sucoses, perfectes per berenar per a qualsevol ocasió.
Ingredients
Procés de cocció
Primer de tot, rentar i esterilitzar els pots al microones, al forn o al bany maria. Renteu els cogombres i els tomàquets. Talleu les puntes dels cogombres. Esbandiu els pebrots picants, les fulles d’api i els paraigües d’anet. Peleu les cebes i els alls. Talleu la ceba a anelles. Peleu l’arrel de rave picant.
Col·loqueu paraigües d’anet, branquetes d’api, anelles de ceba, alls, uns trossos d’arrel de rave picant i la meitat de pebrot picant al fons dels pots estèrils. Col·loqueu els cogombres verticalment al pot. Trieu cogombres mitjans, preferiblement de la mateixa mida. A sobre, poseu-hi un parell de branques d’api.
Aboqueu uns 2 litres d’aigua en una cassola, afegiu-hi sucre granulat i sal, remeneu-ho i poseu-ho a foc mig. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts. Escorreu l'aigua de les llaunes i aboqueu les verdures amb la marinada preparada, tapeu-les amb tapes i deixeu-les durant 10-15 minuts.
Bon Appetit!