Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Guarnició de carbassó
  4. ➠ Albergínies a la planxa i carbassó

Albergínies a la planxa i carbassó

0
3616
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 45,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 2,7 gr.
Greixos * 4,3 gr.
Hidrats de carboni * 3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Albergínies a la planxa i carbassó
Contingut

Durant la temporada de barbacoes a la graella, podeu cuinar no només carn, bolets o peix, sinó també delicioses verdures aromàtiques. Podeu triar verdures al vostre criteri i desitjos. Us proposo l’albergínia i el carbassó a la planxa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Feu un foc per endavant i deixeu que es cremin els carbons. Peleu el formatge Adyghe i talleu-lo a rodanxes quadrades de fins a 5 mil·límetres de gruix. També podeu utilitzar formatge suluguni o feta.
pas 2 de 8
Rentar bé la carbassa o el carbassó i assecar-la amb tovalloles de paper. Talleu els extrems i talleu-los en cercles de 5-7 mil·límetres de gruix.
pas 3 de 8
Renteu bé les albergínies i assequeu-les amb tovalloles de paper. Talleu els extrems i talleu-los en cercles de 5-7 mil·límetres de gruix.
pas 4 de 8
Renteu bé el pebrot i assequeu-lo amb tovalloles de paper, traieu les llavors i el nucli. Tallar en 6-8 trossos segons la mida de la fruita.
pas 5 de 8
Esbandiu bé els tomàquets i eixugueu-los de la mateixa manera que les albergínies i els carbassons, tallats a rodanxes de 5-7 mil·límetres de gruix, després de tallar la tija, espolvoreu-los amb una mica de sal i deixeu-los una estona.
pas 6 de 8
Poseu les albergínies, els carbassons i els pebrots picats en un recipient profund, espolseu-los amb oli vegetal, afegiu-hi sal de taula i pebre al gust, barregeu bé.
pas 7 de 8
A les broquetes preparades amb antelació, carbassó tendre, formatge Adyghe, pebrots, tomàquets i albergínies. Mentre alterneu ingredients, ompliu els pinxos completament. El formatge adyghe i els tomàquets haurien d’estar entre verdures amb una textura densa.
pas 8 de 8
Poseu broquetes preparades amb verdures a la planxa i, girant-les periòdicament, fregiu-les durant uns 5-7 minuts. Serviu el plat de verdures acabat.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *