a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Albergínia i carbassó al forn

Albergínia i carbassó al forn

2972

Cuina Europeu

Contingut calòric 33,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 1,5 gr.

Hidrats de carboni * 5 gr.

Contingut

Les verdures al forn són un plat sa i saborós que s’utilitza més sovint com a plat secundari. Les albergínies al forn i el carbassó poden complementar fàcilment la carn i el peix, i també es poden convertir en un plat independent a la taula.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem el carbassó jove i el tallem a rodanxes fines. Fem el mateix amb l’albergínia.

Talleu el pebrot a tires mitjanes.

Piqueu la ceba i els alls. Barregeu-los en un plat amb oli vegetal, sal i espècies al gust.

Escaldar el tomàquet, pelar-lo i aixafar-lo en un bol profund separat.

Combineu una barreja de ceba i all amb tomàquets triturats en una paella, afegiu-hi pasta de tomàquet i deixeu-los coure a foc lent durant 3-5 minuts.