Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Albergínia a la planxa amb maionesa

Albergínia a la planxa amb maionesa

0
874
Cuina Rus
Contingut calòric 138,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 14,3 g
Hidrats de carboni * 3,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Albergínia a la planxa amb maionesa
Contingut

Els rotllets d’albergínies picants amb farciment de formatge i all es poden coure a la planxa. Al cap i a la fi, el clima no sempre permet sortir a la natura. Aquest aperitiu es veu favorablement a la taula per a una ocasió solemne, és elegant i apetitós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Esbandiu bé les albergínies, talleu les cues i talleu-les al llarg de plats de 5 mm, sal.
pas 2 sobre 11
Preescalfeu una planxa per a la graella i traieu els plats d’albergínia sense afegir oli.
pas 3 sobre 11
Grill a foc fort durant 1 minut pels dos costats, reduir la temperatura i portar fins que estiguin tendres.
pas 4 sobre 11
Poseu la maionesa en un bol i espremeu-hi els grans d'all pelats.
pas 5 sobre 11
Ratlleu bé el formatge i afegiu-lo a la maionesa. Remeneu la massa.
pas 6 sobre 11
Poseu les albergínies sobre un tauler.
pas 7 sobre 11
Lubriqueu tota la superfície amb el farciment.
pas 8 sobre 11
Arrossegueu les albergínies a rotllets i assegureu-les amb un pinxo o un escuradents.
pas 9 sobre 11
Feu embarcacions a partir de les tires exteriors amb pell, esquitxant-les amb fines herbes per sobre.
pas 10 sobre 11
Escampeu-les també amb una mica de formatge triturat.
pas 11 sobre 11
Posa les albergínies a la nevera durant 15 minuts i serveix l’aperitiu a taula.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *