Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes a la brasa
  3. ➠ Verdures a la planxa a la planxa
  4. ➠ Albergínia a les broquetes

Albergínia a les broquetes

0
865
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 50,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 135 minuts
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 7,4 gr.
Hidrats de carboni * 6,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Albergínia a les broquetes
Contingut

A l’estiu, no voleu passar temps a la cuina dels fogons; és molt més romàntic cuinar el dinar o el sopar a la brasa. Les albergínies a la planxa són una opció fantàstica per acompanyar una barbacoa i verdures com els pebrots dolços i l’enciam vermell són un gran complement. Com a resultat, obtenim una gran varietat de verdures que serviran com a guarnició excel·lent per a qualsevol plat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentem albergínies de mida mitjana sota aigua corrent, traiem la tija i la tallem a rodanxes d’uns 2 cm de gruix.
pas 2 de 7
Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a anelles.
pas 3 de 7
Rentem el pebrot, el tallem per la meitat, traiem les llavors i tornem a tallar cada meitat per la meitat.
pas 4 de 7
Poseu totes les verdures en un bol profund, afegiu-hi pebre vermell, sal, pebre negre i oli vegetal, barregeu-ho bé.
pas 5 de 7
Per últim, afegiu vinagre a les verdures i, a continuació, torneu a barrejar bé les verdures perquè quedin completament a l’adob. Els deixem a temperatura ambient durant 1-2 hores perquè les verdures quedin ben adobades.
pas 6 de 7
Enceneu amb cura les verdures en escabetx a les broquetes i poseu-les a la planxa. Es fregeixen prou de pressa, només cal girar els pinxos amb freqüència perquè les verdures es fregeixin uniformement en totes les direccions.
pas 7 de 7
Traieu les verdures preparades dels pinxos, poseu-les en un plat i serviu-les. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *