Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats d’albergínies
  3. ➠ Albergínia per a l’hivern
  4. ➠ Albergínia per a l’hivern sense tomàquets

Albergínia per a l’hivern sense tomàquets

0
2737
Cuina Rus
Contingut calòric 87,6 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 7 h.
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 16,5 g
* per cada 100 gr. producte
Albergínia per a l’hivern sense tomàquets
Contingut

Albergínia senzilla i saborosa amb alls. El mètode de collita amb un mínim tractament tèrmic permet preservar els màxims beneficis i vitamines d’aquest deliciós vegetal.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentar les albergínies, tallar-ne les puntes. Piqueu les verdures grans amb una forquilla a diversos llocs.
pas 2 de 7
Peleu i esbandiu els alls.
pas 3 de 7
Bullir 5 litres. regar i posar les albergínies a l’aigua durant 6 minuts.
pas 4 de 7
Rentar i esterilitzar els pots. Bulliu les tapes durant 10 minuts.
pas 5 de 7
Poseu all, sal, sucre i vinagre al fons del recipient.
pas 6 de 7
Transferiu les albergínies a un pot hermèticament, aboqueu-hi aigua bullint preparada per separat a la part superior del recipient i segeleu-la amb una tapa.
pas 7 de 7
Gireu el pot, sacsegeu una mica per distribuir les espècies soltes i col·loqueu el recipient cap per avall en un lloc apartat sense corrents d’aire. Tapeu el pot amb un drap gruixut i deixeu-lo refredar lentament durant la nit.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *