Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats d’albergínies
  3. ➠ Albergínia per a l’hivern
  4. ➠ Albergínies per a l'hivern en armeni

Albergínies per a l'hivern en armeni

0
1092
Cuina Armeni
Contingut calòric 38,6 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 5 dies
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 4,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Albergínies per a l'hivern en armeni
Contingut

L’albergínia armènia és un aperitiu picant fàcil de preparar, però al mateix temps té un gust molt exòtic i un disseny original. Aquest plat es convertirà, sens dubte, en una autèntica decoració de la taula festiva i no deixarà indiferent ni tan sols el gourmet més exigent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Primer heu de preparar els productes que necessiteu en el procés de cocció. Rentem les verdures i en traiem les cues i les tiges. Bullir les albergínies preparades en aigua bullent durant cinc minuts. Després d'això, espereu que l'excés d'aigua s'escorri de l'albergínia.
pas 2 de cada 10
Ara hem de tallar els dos tipus de pebrot a daus petits i posar-los en un recipient separat. Piqueu finament el julivert rentat i envieu-lo al pebrot picat.
pas 3 de cada 10
També hi enviem espècies, sal i alls, que primer s’han de passar per un molinet de carn.
pas 4 de cada 10
Aboqueu també vinagre i oli vegetal a la massa total. A continuació, barregeu-ho tot bé.
pas 5 de cada 10
Ara agafem albergínies bullides i fem una incisió al centre de cada fruita per col·locar-hi el farcit.
pas 6 de cada 10
Distribuïm el farcit al centre de l’albergínia
pas 7 de cada 10
A continuació, poseu l’albergínia farcida en un cassó separat i ompliu-la d’oli vegetal.
pas 8 de cada 10
Posem una premsa damunt de les verdures i deixem cinc dies en un lloc fresc.
pas 9 de cada 10
Al cap de cinc dies, posem les albergínies farcides en pots esterilitzats i enrotllem les tapes.
pas 10 de cada 10
Es guarden millor en un lloc fresc i fosc.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *