Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats d’albergínies
  3. ➠ Albergínia per a l’hivern
  4. ➠ Albergínia per a l’hivern amb mongetes

Albergínia per a l’hivern amb mongetes

0
1067
Cuina Rus
Contingut calòric 17,1 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 3,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Albergínia per a l’hivern amb mongetes
Contingut

Les albergínies amb mongetes són especialment apetitoses, satisfactòries i saboroses. Excel·lent preparació per a l’hivern!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Rentem les mongetes i les remullem per endavant, les deixem tota la nit. Al matí, poseu les mongetes a la cuina i coeu-les durant 60 minuts, fins que quedin toves.
pas 2 de 6
Passem els tomàquets per un triturador de carn o els triturem a la batedora.
pas 3 de 6
Peleu les pastanagues i fregueu-les amb un ratllador gruixut.
pas 4 de 6
Talleu les albergínies a trossos força grans.
pas 5 de 6
Barregeu la massa de tomàquet, l'albergínia, les pastanagues, la sal i el pebre en un cassó. Posem foc i després de bullir, coem 40 minuts.
pas 6 de 6
A continuació, afegiu-hi les mongetes, l'all picat i el vinagre i deixeu-ho coure 5-7 minuts més. Estirem sobre pots esterilitzats i enrotllem.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *