Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats d’albergínies
  3. ➠ Albergínia per a l’hivern
  4. ➠ Albergínies per a l’hivern als bancs

Albergínies per a l’hivern als bancs

0
1048
Cuina Rus
Contingut calòric 80,3 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 7 gr.
Hidrats de carboni * 20,9 g
* per cada 100 gr. producte
Albergínies per a l’hivern als bancs
Contingut

L'albergínia en conserva perfumada és fàcil de preparar per a l'emmagatzematge a l'hivern. Un aperitiu abundant complementarà perfectament els plats calents. Com a alternativa, l’albergínia es pot afegir a les amanides i altres opcions de servei en fred.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Rentem les albergínies, les pelem i les tallem a plats prims.
pas 2 sobre 11
A continuació, fregiu o enforneu les albergínies fins que aparegui una clara escorça daurada pels dos costats.
pas 3 sobre 11
Posem les verdures fregides en un bol profund comú.
pas 4 sobre 11
Netegem la resta de verdures. Talleu els pebrots picats a tires fines.
pas 5 sobre 11
Talleu les cebes a mitges anelles fines. Afegiu-lo a l’albergínia.
pas 6 sobre 11
Tritureu el pebrot i l'all en una batedora.
pas 7 sobre 11
Poseu els ingredients picats sobre les cebes i les albergínies. Barregem.
pas 8 sobre 11
Combineu sal, pebre i vinagre en un plat separat. Remeneu fins que es dissolguin els ingredients secs, aboqueu-los a les verdures.
pas 9 sobre 11
Distribuïm albergínies amb espècies als pots.
pas 10 sobre 11
Poseu els pots de verdures en un cassó gran amb aigua bullent, esterilitzeu-ho durant 20-30 minuts. El temps depèn del volum de les llaunes.
pas 11 sobre 11
Tanquem els pots amb tapes i els enviem per guardar-los. A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *