Albergínia amb llard de porc a la planxa
0
1385
Cuina
Caucàsic
Contingut calòric
41,1 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
7,7 g
Hidrats de carboni *
3,5 gr.
Un cop vaig intentar cuinar espontàniament un plat interessant del que hi havia a la nevera: l'albergínia amb llard de porc a la planxa. El plat va resultar senzillament increïble en sabor i amb aroma de boira. Ara no hi ha cap pícnic complet sense aquest berenant i sucós aperitiu.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu els pinxos d’albergínia a la planxa i coeu-los uns 20-25 minuts, donant voltes de tant en tant. Mentre es couen les albergínies, esbandiu bé l’anet i el coriandre sota l’aigua corrent, sacseu l’excés d’humitat i talleu-lo finament amb un ganivet afilat. Peleu els alls i esbandiu-los. Ratllem els alls pelats amb un ratllador fi o passem per una premsa.
Bon Appetit!