Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides per a l'hivern
  3. ➠ Amanida de tomàquet, pebrot i pastanaga
  4. ➠ Albergínies en adjika amb pomes

Albergínies en adjika amb pomes

0
1535
Cuina Rus
Contingut calòric 49,6 kcal
Porcions 7 pàg.
Hora de cuinar 1 minut.
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 2,1 gr.
Hidrats de carboni * 11,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Albergínies en adjika amb pomes
Contingut

Els trossos d’albergínia en un adob especiat adquireixen un sabor i aroma únics. En un pot, tindreu un excel·lent aperitiu vegetal per a qualsevol plat i una excel·lent salsa picant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu bé les albergínies, eixugueu-les amb una tovallola i talleu-les en cercles d'1,5 cm d'ample. Renteu els pebrots i els tomàquets. Retalleu una caixa amb llavors per a pebrots, per a tomàquets: una tija. Talleu-los a trossos grans. Peleu i esbandiu els alls. Peleu i renteu les pastanagues. Rentar les pomes, tallades a trossos, tallant el nucli.
pas 2 de 8
Tritureu les verdures preparades sense albergínia amb un triturador de carn o una batedora fins a obtenir una pasta homogènia. Passeu-lo a una pica o cassola.
pas 3 de 8
Afegiu sal, sucre i mantega a la peça. Remeneu bé la barreja.
pas 4 de 8
Feu bullir la peça a foc mitjà i coeu-la a foc lent, sense deixar de remenar, durant 7 minuts.
pas 5 de 8
Col·loqueu els trossos d'albergínia a la infusió.
pas 6 de 8
Continueu cuinant 20 minuts més, remenant de tant en tant.
pas 7 de 8
5 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu-hi el vinagre, remeneu-ho i continueu la cocció.
pas 8 de 8
Distribuïu la peça a treballar sobre pots esterilitzats, intentant primer posar més albergínies i, a continuació, ompliu-la amb salsa fins a la part superior. Gireu el recipient i emboliqueu-lo durant un dia.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *