Magdalenes de plàtan amb kefir

0
1476
Cuina Nord-americà
Contingut calòric 251,6 kcal
Porcions 20 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 9,1 gr.
Greixos * 9,7 g
Hidrats de carboni * 51,8 g
Magdalenes de plàtan amb kefir

Els magdalenes fragants i delicats amb plàtan són unes excel·lents postres per prendre te o cafè. La massa s’amassa amb kéfir amb l’addició d’oli vegetal, de manera que els pastissets siguin lleugers i ventilats. La canyella dóna als pastissos un aroma impressionant i una mica de nous donen un agradable regust de nous. La recepta és universal, de manera que si no teniu un motlle per a pastissos, podeu coure fàcilment un pastís a partir de la quantitat especificada de productes, l’únic és augmentar el temps de cocció a 45-55 minuts.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Per a les magdalenes utilitzarem plàtans madurs i lleugerament tous. Si voleu que els trossos de plàtan quedin a la massa, tritureu-los amb una forquilla, però si voleu obtenir una textura de massa uniforme, tritureu els plàtans a la batedora.
pas 2 de cada 10
Trenqueu els ous en un recipient petit i bateu-los amb un batedor amb una mica de sal.
pas 3 de cada 10
Poseu el puré de plàtan en un bol profund, afegiu kefir, oli vegetal i sucre. Remeneu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
pas 4 de cada 10
A continuació, afegiu els ous a la massa de plàtan i torneu a barrejar bé amb un batedor.
pas 5 de cada 10
Barregeu els ingredients secs en un recipient separat: tamiceu la farina, afegiu sosa i canyella.
pas 6 de cada 10
Posar els ingredients secs a la massa i barrejar bé perquè no quedin grumolls.
pas 7 de cada 10
Poseu les nous en una paella seca preescalfada i fregiu-les a foc lent durant 5-7 minuts. A continuació, piqueu les nous amb un ganivet gran. Deixeu refredar una mica els fruits secs i afegiu-los a la massa.
pas 8 de cada 10
Poseu llaunes de paper en un plat de forn per a pastissets i ompliu-los 2/3 de massa, durant el procés de cocció pujaran. Posem a coure al forn preescalfat a 170 graus durant 15-20 minuts. Comprovem la preparació amb un escuradents.
pas 9 de cada 10
Traieu els cupcakes acabats del forn i deixeu-los refredar durant 5-10 minuts. Després els traiem del motlle i els posem a la reixeta perquè es refredin completament.
pas 10 de cada 10
Poseu els cupcakes acabats en un plat, escampeu-los amb sucre en pols i serviu-los. Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *