a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Panellets de plàtan al quefir sense ous

Panellets de plàtan al quefir sense ous

972

Cuina Rus

Contingut calòric 164,7 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 4,7 gr.

Greixos * 6 gr.

Hidrats de carboni * 42,5 g

Contingut

Aquesta recepta per fer panellets agradarà als amants de la cocció de plàtan. Els plàtans són un excel·lent substitut dels ous en massa i fan que els panellets siguin saborosos i tendres. El plat es prepara ràpidament i esmorzarà deliciós i abundant.

Ingredients

Plàtan 2 unitats. Farina de blat 300 gr. Kefir 250 ml. Pols de coure 2 culleradetes Sucre granulat 1,2 cullerades Bicarbonat de sodi 1 culleradeta Sal 1 pessic Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Aboqueu la quantitat necessària de farina de blat tamisada sobre un colador al bol per pastar la massa. A continuació, afegiu-hi una culleradeta de bicarbonat de sodi i afegiu-hi una mica de sal. Barregeu bé aquests ingredients secs amb una cullera.

Traieu la pela dels plàtans, poseu-los en un bol separat i utilitzeu una forquilla per pastar-los en gruel.

Escalfeu un got de kefir al microones, aboqueu-ho sobre plàtans tallats, afegiu-hi una cullerada i mitja de sucre i barregeu-ho amb un batedor.

Aboqueu la barreja de plàtan i kefir preparada als ingredients secs i pasteu la massa de panqueques amb un batedor.

La massa pastada ha de tenir una textura viscosa i gruixuda i arribar al batedor. Si és aquós, afegiu-hi una mica més de farina.

Escalfeu oli vegetal en una paella. A continuació, amb una cullerada, repartiu la massa en porcions en una paella, formant petites creps. Fregiu els panellets a foc mitjà durant 1-2 minuts per cada costat i fins que apareguin petites bombolles d’aire a la superfície.