Crema de proteïnes per a pastissos

Per a aquells a qui no els importi conjurar sobre pastissos casolans, aquesta crema té totes les possibilitats de convertir-se en una de les favorites. És fàcil de preparar, no requereix molt de temps i és bastant pressupostari. Al mateix temps, és ideal per les seves característiques: dens, espès, manté perfectament la seva forma, estable fins i tot a temperatura ambient. El sabor és dolç amb un toc cremós. Es pot utilitzar per sandvitxar pastissos, per decorar la superfície d’un pastís, per omplir pastissos i decorar pastissos. Aquesta és una versió universal bàsica de la crema que és adequada per a gairebé tots els productes de confiteria.