a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Crema de proteïnes segons GOST URSS

Crema de proteïnes segons GOST URSS

6949

Cuina Rus

Contingut calòric 278 kcal

Porcions 0,5 KG

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 12,7 g

Greixos * 11,5 g

Hidrats de carboni * 50,4 g

Contingut

La crema de proteïnes impecable segons el GOST soviètic és fàcil de fer a casa. Una delicada preparació dolça complementarà els vostres pastissos casolans i qualsevol altre postre.

Ingredients

Ou 4 coses. Aigua 100 ml Sucre granulat 1 cda. Àcid de llimona 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Traiem amb cura el blanc dels rovells. Això últim no ens serà útil a la cuina. És important que els ous es refredin prèviament.

Bateu les clares en un bol sec fins que espesseixin. Apagueu la batedora després que apareguin pics exuberants i constants.

Barregeu l'aigua i el sucre per separat i cuineu l'almívar. Cal obtenir una barreja viscosa. Es pot comprovar la preparació mesurant la temperatura. Hauria de ser de 110 graus.