Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Crema de proteïnes amb almívar

Crema de proteïnes amb almívar

0
5816
Cuina Mundial
Contingut calòric 196,7 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 12,7 g
Greixos * 11,5 g
Hidrats de carboni * 50,4 g
* per cada 100 gr. producte
Crema de proteïnes amb almívar
Contingut

El flam de proteïnes amb almívar es prepara molt fàcilment i ràpidament. El blanc resulta dolç i airejat, complementarà perfectament pastissos i pastissos amb el seu gust i es convertirà també en una decoració comestible.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Primer, preparem l’almívar. Per fer-ho, diluïm aigua amb sucre, bullim i després coem fins a obtenir una massa viscosa. Per no cremar-vos, és millor comprovar la preparació mesurant la temperatura. Ha de tenir aproximadament 110 graus.
pas 2 de 6
Traieu suaument la proteïna dels ous i bateu-la fins obtenir una escuma espessa i estable.
pas 3 de 6
Aboqueu-hi xarop calent en un raig prim i barregeu-ho immediatament.
pas 4 de 6
Premeu 1-2 cullerades de suc de la llimona, aboqueu-la a la nata.
pas 5 de 6
A continuació, bateu la massa amb una batedora fins que sigui encara més exuberant.
pas 6 de 6
La crema de proteïnes amb almívar està llesta, la podeu afegir a les postres casolanes.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *