Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Belyashi, pastissos de carn
  3. ➠ Belyashi amb carn
  4. ➠ Belyashi al kefir amb carn al forn

Belyashi al kefir amb carn al forn

0
1304
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 158,9 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 7,5 g
Greixos * 6,4 gr.
Hidrats de carboni * 24 gr.
* per cada 100 gr. producte
Belyashi al kefir amb carn al forn
Contingut

A moltes persones els encanta el belyashi, però aquesta pastisseria és bastant grassa i amb molt contingut calòric. Com a alternativa a les clares fregides, coure-les al forn. Cuinem els blancs sobre massa de kefir sense llevat, resulta més ràpid i l’amfitriona no necessita quedar-se al costat de la paella.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Aboqueu el quefir escalfat al microones en un bol per pastar la massa. A continuació, afegiu-hi la quantitat de sosa, sal, sucre indicada a la recepta i bateu-hi els ous. Barregeu-ho bé amb una cullera o un batedor.
pas 2 de 8
Tamiseu la farina sobre un colador. A continuació, aboqueu-la una mica a la base de kefir i pasteu immediatament la massa amb una cullera fins que quedi en un grumoll.
pas 3 de 8
A continuació, traslladeu la massa a la superfície de treball enfarinada de la taula i pasteu-la bé amb les mans. Pastar la massa durant 10-15 minuts fins que quedi suau i elàstica. La massa no s’ha d’enganxar a les palmes.
pas 4 de 8
Estireu la massa pastada en un monyo, tapeu-la amb un tovalló i deixeu-la 20 minuts per provar-la.
pas 5 de 8
Durant aquest temps, prepareu el farcit de carn. Piqueu la ceba a la batedora o trossegeu-la ben fina. Escampeu la carn picada, cuita o picada, al vostre gust, amb sal i pebre negre. A continuació, traslladeu la ceba picada a la carn picada i barregeu-ho tot bé. Podeu batre la carn picada diverses vegades.
pas 6 de 8
Dividiu la massa pastada i reposada en trossos de la mida d'un ou de gallina i enrotlleu-les en pastissos plans i fins.
pas 7 de 8
Poseu una cullerada de farcit a cada pastís i emboliqueu les vores amb un petit forat al mig. A continuació, espremeu una mica les clares amb el palmell per donar una forma plana.
pas 8 de 8
Cobriu la safata del forn amb un tros de paper especial i unteu-la amb oli vegetal. Poseu les clares preparades sobre una safata de forn a poca distància l’una de l’altra. Coure les clares al kéfir amb carn al forn preescalfat a 180 ° C durant 40 minuts. Col·loqueu un tros de mantega al mig de cada clara al forn. Es fondrà ràpidament i farà que el farcit sigui més saborós i sucós. El plat està llest. Podeu servir-lo a taula.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *