Blancs de llet sense llevat
0
879
Cuina
Tatarskaya
Contingut calòric
166,2 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
75 minuts
Proteïnes *
10 gr.
Greixos *
8,4 gr.
Hidrats de carboni *
17,4 g
La recepta per fer blanqueig a la llet i sense llevats agradarà a aquells a qui no els agraden els productes de forn de llevat. La massa resulta rica i s’amassa amb llet, farina de primera qualitat i amb l’afegit de mantega. Els blancs sobre una massa així seran tendres, esponjosos i molt perfumats, i els cuinaran més ràpidament que en massa de llevat.
Ingredients
Procés de cocció
Escalfeu bé l'oli en una paella profunda. Introduïu les clares a la mantega amb un forat cap avall per tal que la carn picada es fregeixi immediatament i que no surti el suc. Fregiu les clares a foc mitjà i 3-4 minuts per banda. Si no us agrada una escorça molt fregida, cuineu les clares sota una tapa tapada.
Bon Appetit!