Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Belyashi, pastissos de carn
  3. ➠ Belyashi amb carn
  4. ➠ Belyashi amb carn de massa a l'aigua en una paella

Belyashi amb carn de massa a l'aigua en una paella

0
530
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 173,3 kcal
Porcions 20 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 11,7 g
Greixos * 12,6 gr.
Hidrats de carboni * 19,8 g
* per cada 100 gr. producte
Belyashi amb carn de massa a l'aigua en una paella
Contingut

Als amants dels productes de cuina casolana, amb tot el cor i amb moltes ganes, vull recomanar una deliciosa recepta per blanquejar amb carn, feta amb massa a l'aigua. Els blancs fragants resulten inusualment sucosos. No deixeu de cuinar-lo i a la vostra família els encantarà!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Aboqueu la quantitat d’aigua potable prèviament escalfada en un bol profund, afegiu-hi el llevat sec i barregeu-ho bé fins que quedi completament dissolt. Deixeu-ho actuar una estona perquè el llevat comenci a funcionar.
pas 2 de cada 10
Afegir la mantega estovada a temperatura ambient a la massa, trencar un ou de gallina i sal, barrejar bé.
pas 3 de cada 10
A continuació, tamiceu la quantitat necessària de farina de blat. Pastar fins obtenir una massa suau i elàstica, cobrir-la amb una tovallola de cuina seca o paper film i deixar reposar durant aproximadament 1 hora en un lloc càlid.
pas 4 de cada 10
Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i talleu-les ben fines. A continuació, afegiu-hi la carn picada. La carn picada es pot utilitzar qualsevol que vulgueu, ja feta, o la podeu cuinar vosaltres mateixos. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Trencar un ou de gallina.
pas 5 de cada 10
Afegiu unes cullerades d’aigua potable. Remeneu bé el farcit fins que quedi homogeni. Si ho desitgeu, podeu superar una mica.
pas 6 de cada 10
Dividiu la massa de llevat aparellada en parts iguals. Feu rodar cada part amb un corró en un cercle o estireu-la amb les mans.
pas 7 de cada 10
Col·loqueu el farciment sucós preparat al centre.
pas 8 de cada 10
Pessigueu les vores de manera que hi hagi un petit forat al centre.
pas 9 de cada 10
Si teniu por que el suc s’escapi, podeu fer clares completament tancades.
pas 10 de cada 10
Poseu una paella amb un fons gruixut a foc lent i escalfeu bé, i després afegiu una petita quantitat d’oli vegetal. Col·loqueu els blancs amb el forat cap avall. Fregiu-los per tots els costats fins que estiguin rossos. Serviu unes clares apetitoses amb carn de massa sobre aigua.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *