Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar bolets porcini: receptes
  4. ➠ Bolets porcini fregits amb ceba i crema de llet

Bolets porcini fregits amb ceba i crema de llet

0
1243
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 102,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 2,7 gr.
Greixos * 16,5 g
Hidrats de carboni * 5,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Bolets porcini fregits amb ceba i crema de llet
Contingut

Els bolets, o bolets porcini, són molt bons per si sols i els seus plats es preparen de manera senzilla i sense diversos additius. Els bolets Boletus es combinen idealment amb crema agra i herbes. Probablement a tothom li agradarà aquest plat. Se us ofereix una recepta clàssica per a la seva preparació.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Esbandiu el bolet sota aigua corrent amb una esponja. A continuació, talleu-los a trossos i bulliu-los en aigua amb sal durant 20 minuts. Tirar els bolets en un colador. Escalfeu l'oli d'oliva i la mantega en una paella. Fregiu-hi els bolets porcini fins que el suc s’evapori completament. Fregiu-ho a foc mig.
pas 2 de 4
Peleu la ceba i talleu-la en un pis prim o un quart de l’anell. Quan el líquid s’hagi evaporat de la paella, transferiu la ceba picada al bolet i fregiu-la fins que la ceba es quedi daurada. Remeneu la ceba i els bolets constantment.
pas 3 de 4
En una tassa, incorporeu la crema de llet amb anet fresc picat i afegiu-hi cebollet picat a aquesta barreja. Aboqueu el bolet en una paella amb la salsa de crema agra resultant, barregeu-ho bé i després de bullir, podeu apagar el foc.
pas 4 de 4
Passeu el plat acabat a plats porcionats i serviu-ho amb patates bullides.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *