a casa
➠ Pa a casa
➠ Pa en una pa
➠ Pa blanc amb massa fermentada en una màquina de fer pa

Pa blanc amb massa fermentada en una màquina de fer pa

4408

Cuina Mundial

Contingut calòric 226,4 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 6 h

Proteïnes * 6,7 g

Greixos * 6,9 gr.

Hidrats de carboni * 61,9 gr.

Pa blanc amb massa fermentada en una màquina de fer pa

Contingut

És amb molt de gust que vull compartir una recepta preciosa per a un meravellós pa blanc aromàtic fet amb massa fermentada en una màquina de fer pa. El pa blanc resulta porós i ventilat, perfecte per a un deliciós esmorzar o qualsevol altre àpat.

Ingredients

Aigua 350 ml. Sal 1 culleradeta Sucre granulat 1 cda Llet fermentada de sègol 2 cullerades Farina de blat (1r de primària) 500 gr. Oli vegetal 2 cullerades

Procés de cocció

Mesureu la quantitat de massa fermentada de sègol necessària, poseu-la en un bol profund i tapeu-la amb aigua tèbia.

Tamisar la meitat de la quantitat necessària de farina de blat de primer grau.

Barregeu suaument. Tapeu el recipient amb paper film o tapeu-lo amb una bossa de plàstic, deixeu-ho una estona en un lloc càlid perquè la massa dura comenci a funcionar.

Després de 2-3 hores, la massa augmentarà i augmentarà significativament el seu volum.

Introduïu suaument la massa al bol de la màquina de pa i aboqueu-hi la quantitat d’oli vegetal necessària.

Afegiu-hi sucre granulat i sal.

Tamisar la quantitat restant de farina de blat de primer grau.

Tanqueu la tapa de la màquina de fer pa. Al tauler del dispositiu, seleccioneu el programa núm. 1, l’escorça és fosca, el pes és de 900 g. Enceneu el dispositiu. Començarà el procés de pastat. Temps de cocció: 3 hores.