Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Suc de bedoll
  3. ➠ Suc de bedoll
  4. ➠ Saba de bedoll per a l’hivern sense bullir

Saba de bedoll per a l’hivern sense bullir

0
2278
Cuina Rus
Contingut calòric 15,5 kcal
Porcions 6 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 5,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Saba de bedoll per a l’hivern sense bullir
Contingut

No es necessiten molts problemes per enrotllar saba de bedoll per a l’hivern. Filtrem el suc, l'escalfem a foc calent i ho aboquem en pots esterilitzats. Per aromatitzar, afegiu taronja: els cítrics complementaran perfectament el gust de la beguda.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu la taronja i poseu-la en un bol profund. Ompliu-lo amb aigua bullent per a la desinfecció. Al cap de cinc minuts, escorreu l'aigua, eixugueu els cítrics i talleu-los en cercles de gruix mitjà. Si us trobeu amb ossos, llenceu-los. Rentar les llaunes, esterilitzar-les de la manera més convenient. Fem el mateix amb la tapa. Posem la taronja a rodanxes als pots.
pas 2 de 5
Filtreu la saba de bedoll a través d’un colador fi o una gasa en un cassó gran, afegiu-hi sucre granulat i àcid cítric. Barregeu-ho i poseu-lo a la cuina.
pas 3 de 5
Escalfem el suc fins que estigui calent. És convenient fer un seguiment amb un termòmetre culinari de fins a 80 graus. No ho feu bullir.
pas 4 de 5
Aboqueu la saba de bedoll calenta als pots amb taronges.
pas 5 de 5
Immediatament apretem els pots amb tapes seques esterilitzades. Girem el recipient de cap per avall, l’emboliquem amb una manta tèbia i deixem refredar el suc en aquesta posició. Posem el pot refredat per guardar-lo en un lloc fresc i fosc.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *