Saba de bedoll en un pot de 3 litres amb àcid cítric per a l’hivern

La saba de bedoll fresca, com a beguda natural sana i saborosa, s’acaba ràpidament fins i tot a la nevera, de manera que les mestresses de casa poden conservar-la mitjançant diversos mètodes i amb diversos additius. Molts reconeixen la millor preparació del suc amb cítrics, que donen al suc un aroma delicat, un sabor i un bonic color. No és difícil preparar saba, només requereix molt de temps, ja que normalment es processa una gran quantitat de saba de bedoll. Els ingredients de la recepta són per a 3 litres de suc.

La menta afegeix una frescor característica i un aroma agradable a qualsevol beguda. Aquesta herba va especialment bé amb la saba de bedoll. També us recomanem afegir un parell de cercles taronges per obtenir una acidesa addicional.

El període per recollir i emmagatzemar la saba de bedoll fresca no dura gaire. I vull ampliar aquest fresc sabor de primavera i gaudir-ne a la tardor o a l’hivern. I a l’estiu, la saba de bedoll és un excel·lent apassionador de la set. La forma més senzilla és enrotllar un parell de llaunes de saba de bedoll i enviar-la al celler per emmagatzemar-la. En el moment adequat, aquesta beguda us serà útil.

No es necessiten molts problemes per enrotllar saba de bedoll per a l’hivern. Filtrem el suc, l'escalfem a foc calent i ho aboquem en pots esterilitzats. Per aromatitzar, afegiu taronja: els cítrics complementaran perfectament el gust de la beguda.

El quass de saba de bedoll es pot preparar per a l'hivern. A la primera etapa de la cocció, iniciem el procés de fermentació amb calor i aconseguim la nitidesa i el gust desitjat del quass.Després d'això, aboquem el quass acabat en un recipient estèril, el tapem i el guardem en un lloc fred i fosc: un celler o nevera.

Les panses i la saba de bedoll són una combinació excel·lent que s’utilitza no només en la preparació de kvass, sinó també en els preparatius per a l’hivern. Intentem triar panses d’alta qualitat i pures, que es "desplegaran" molt bé al suc i no us defraudaran amb el seu aspecte.

Una manera interessant de collir saba de bedoll per a l’hivern és amb l’hibisc. Aquests brillants pètals de colors acoloriran la beguda amb un color atractiu i aportaran una delicada acidesa específica. Sorprenentment, deixem les flors d’hibisc a la gerra durant l’hivern, sense treure-les abans de rodar. Estan saturats de suc i tenen un sabor força interessant.

Sovint, quan es conserva la saba de bedoll, s’afegeix àcid cítric; això fa que el sabor del suc sigui més pronunciat i garanteixi la seguretat de la peça. Aquí teniu una recepta de saba de bedoll per a l’hivern només amb àcid cítric. Afegiu-hi una branca de groselles i una mica de taronja.

És convenient enrotllar saba de bedoll en pots de 3 litres: es col·loca un gran volum de suc alhora i és convenient mesurar les proporcions. Per a tres litres de suc: un got de sucre i mitja culleradeta d’àcid cítric. Tot és senzill i directe.

La saba de bedoll assoleix bé la set i té molt bon gust. Si el voleu preparar per a l’hivern, podeu fer-ho sense afegir ingredients addicionals i només heu d’utilitzar àcid cítric per assegurar-vos i sucre per obtenir dolçor.

La saba de bedoll té un gust suau. Tot i que està fresc, és bo en la seva pròpia forma, però en conservar-lo vull complementar-lo amb alguna cosa. Les taronges són perfectes. Lleugera acidesa, delicada dolçor i pronunciada aroma a cítrics.

La recollida de saba de bedoll es realitza des de finals de març fins que apareixen les primeres fulles als bedolls, un període molt curt. I podeu conservar el suc durant molt de temps conservant-lo en conserva. És molt senzill preparar una compota a partir de saba de bedoll: donem proporcions exactes i fotos pas a pas.