Suc de bedoll amb llimona

El quass de saba de bedoll a base de pa negre és l'opció més deliciosa i senzilla. Aquesta beguda, preparada a casa i amb les teves pròpies mans, substituirà perfectament a altres refrescos de la botiga, serà natural i saludable. S'afegeix una mica de panses i llimona al kvass per obtenir frescor i el pa s'asseca per endavant. Aquest kvas també es pot donar als nens.

El quass de la saba de bedoll es prepara sovint amb mel, cosa que confereix a la beguda una dolçor i aroma especials i la fa més útil. Si s’afegeix mel al kvass abans de l’embotellament, activa el procés de fermentació ja en ampolles i el kvass serà molt efervescent (obriu una ampolla amb aquest kvass amb cura). També es pot afegir mel abans de beure. Preparem kvass de saba de bedoll amb llevat sec o fresc i hi afegim suc de llimona fresc. El quass amb llevat estarà llest en 2-3 dies i, si no hi ha, trigarà més temps a fermentar-se.

Aquesta recepta per fer kvas de bedoll és actualment la més popular. Les panses fan el paper del llevat. La llimona afegeix un agradable aroma fresc i acidesa al kvass. La mel es pren més sovint com a edulcorant per a aquest kvas, ja que és més sana i saborosa. Cuvas de cuas en ampolles de plàstic grans.

Fem un quass de saba de bedoll amb l’afegit de llimona, panses i mel. La fermentació començarà de forma natural, sense llevat afegit. És convenient preparar aquest kvas en ampolles de plàstic grans.

Si preparar saba de bedoll per a l’hivern us sembla massa avorrit, proveu de fer una beguda vitamínica amb llimona i gingebre. No és molt més complicat de preparar que la saba de bedoll amb sucre, però el sabor és molt més interessant.

D'alguna manera, aquest suc s'assemblarà a la llimonada: conté àcids cítrics i una aroma taronja fragant. Podeu enrotllar la saba de bedoll d’aquesta manera força ràpidament. Tot el que heu de fer és bullir-ho, afegir-hi cítrics trossejats i posar-ho tot en pots esterilitzats.

Es pot gaudir de la saba de bedoll no només a la primavera, sinó en qualsevol època de l’any, si es pot conservar. Aquesta beguda es fa en poc temps. Per a l’aromatització i la lleugera acidesa, afegiu llimona, amb cítrics i la saba de bedoll només en beneficia.

En la preparació del kvass, es requereix sucre, estretament relacionat amb el procés de fermentació. No obstant això, molts el substitueixen per mel i per una bona raó. Aquesta beguda adquireix notes de mel i resulta més útil.

Els cítrics posen en marxa bé la saba de bedoll. En una beguda així apareix immediatament un sabor pronunciat i un agradable aroma refrescant. Les taronges són "responsables" de l'olor apetitosa i les llimones, per la picant acidesa.