Kvass de saba de bedoll amb panses i sucre

Durant la recollida de la saba de bedoll, és possible preparar quass de bedoll molt saludable amb civada. Aquesta beguda requereix saba de bedoll fresca i grans de civada sense refinar. Per a la dolçor i l’activació de la fermentació, fem servir panses i sucre. Per cert, en lloc de saba de bedoll, podeu utilitzar només aigua: els bacteris beneficiosos encara faran la seva feina i el kvas resultarà amb un sabor i aroma característics. Però, a partir de la saba de bedoll, la beguda resulta ser més rica, més suau de gust i més sana en composició.

Sabíeu que podeu fer deliciós kvass amb saba de bedoll? Molts de nosaltres recollim la saba de bedoll a la primavera, que després es cull per a l’hivern. Si afegiu una mica de sucre i un grapat de panses al suc, podeu fer un kvass increïble que satisfà perfectament la vostra set. El seu sabor és moderadament dolç i ric, amb lleugeres notes de fruits secs.

Com a opció deliciosa per fer kvass amb saba de bedoll, hi haurà una recepta amb ordi i panses. El moment més difícil d’aquest mètode és l’adquisició d’un bon gra d’ordi, perquè a les botigues normals no ho és, sinó només a les especialitzades. Si teniu l’ordi, aquest kvas es pot preparar en qualsevol moment a partir de saba de bedoll casolana en conserva. L’ordi es tritura a fregir, però en aquesta recepta no el fregirem i el nostre kvass quedarà blanc. A més d’una deliciosa beguda, tindreu una base excel·lent per a l’okroshka.

El quass de saba de bedoll a base de pa negre és l'opció més deliciosa i senzilla. Aquesta beguda, preparada a casa i amb les teves pròpies mans, substituirà perfectament a altres refrescos de la botiga, serà natural i saludable. S'afegeix una mica de panses i llimona al kvass per obtenir frescor i el pa s'asseca per endavant. Aquest kvas també es pot donar als nens.

Hi ha una recepta molt senzilla per fer kvass de bedoll amb pomes seques: aboqueu el suc a un barril, afegiu-hi pomes seques, segelleu el barril, col·loqueu-lo sobre una glacera i al cap de 3 mesos el kvass estarà llest. Però aquesta recepta pot ser utilitzada per pocs en l'actualitat. Preparem el kvass en ampolles de plàstic i substituïm el llevat i el suc tradicionals per assecar la poma per panses. Podeu preparar aquest kvass en qualsevol moment a partir de sucs en conserva, només casolans.

Kvass de bedoll sense llevat, perquè no tothom "respecta" el llevat, es prepara a base de panses i pa de sègol. El sucre s’afegeix en una petita quantitat, només per activar la fermentació, i es pot afegir al vostre gust al kvass acabat. Sovint es conserva una gran quantitat de saba de bedoll en llaunes i, a continuació, en prepara quass. En aquesta recepta, us animem a utilitzar pa de sègol torrat.

La saba de bedoll, en ser un producte delicat, perd ràpidament les seves propietats útils en un parell de dies, i no a tothom li agrada amb el seu sabor insípid, de manera que es conserva immediatament o es prepara el quass, i després s’envia per guardar-lo a llarg termini. Una de les opcions per a un deliciós kvass de bedoll serà preparar-lo a base de fruites seques: pomes seques, panses, albercocs secs i fins i tot dàtils o figues. Els ingredients de la recepta es proporcionen per a 50 litres de suc i el temps de fermentació, en funció de les condicions, ha de ser com a mínim de cinc dies.

El quass de la saba de bedoll no serà una beguda monòtona si enriqueix el seu sabor amb cítrics o cafè i posi panses, pa o ordi al suc per a la fermentació. Quan es prepara adequadament, el kvass de bedoll conserva bé el seu sabor fins a sis mesos. Actualment, aquest kvass es cull en ampolles de plàstic.

Els grans d’ordi escalivats donen a la saba de bedoll un sabor maltós molt agradable. Aquest kvass satisfarà la set i enriquirà el cos amb una microflora útil. El color final del kvass dependrà del grau de torrat dels grans: el rubor de l’ordi, més fosca serà la beguda.

Les panses i la saba de bedoll són una combinació excel·lent que s’utilitza no només en la preparació de kvass, sinó també en els preparatius per a l’hivern. Intentem triar panses d’alta qualitat i pures, que es "desplegaran" molt bé al suc i no us defraudaran amb el seu aspecte.

Una de les maneres més fàcils de fer kvass. Només cal afegir sucre, panses i reservar per fermentar. El Kvass es carbonitzarà amb el pas del temps i esdevindrà “espumós”. Emmagatzemem aquest kvass en un lloc fred i el servim fred.

El quass de la saba de bedoll es pot preparar de diferents maneres. Totes elles es basen en garantir el procés de fermentació lleugera; és gràcies a això que el kvass adquireix la seva riquesa i nitidesa característiques. Segons aquesta recepta, prepararem kvass amb l'addició de panses, en ampolles: és molt convenient.

Els cítrics posen en marxa bé la saba de bedoll. En una beguda així apareix immediatament un sabor pronunciat i un agradable aroma refrescant. Les taronges són "responsables" de l'olor deliciós i les llimones, per la picant acidesa.

És convenient preparar kvass en ampolles. Podeu emportar-vos la beguda acabada de seguida sense abocar-la en un recipient més còmode. Per obtenir sabor, us recomanem que poseu una branca de gerds o groselles a cada ampolla; només heu de triar brots d’alta qualitat sense danys.

Aquest kvas no només refresca, sinó que també cura perfectament el cos. Moderadament dolç, lleugerament carbonatat, calma bé la set a la calor i restaura la força. Per preparar aquesta beguda, no només podeu utilitzar ordi, sinó també grans de blat o civada.

Si afegiu pomes seques a la saba de bedoll, podeu obtenir un kvass de fruita refrescant. A més, afegiu sucre i panses per garantir la fermentació. Si teniu una gran quantitat de saba de bedoll, és convenient preparar kvass en un barril gran.

Una recepta senzilla per a una deliciosa beguda feta amb saba de bedoll. El most de kvas pot, per descomptat, ser preparat per vosaltres mateixos, brotant cereals i afegint-hi bescuits, fruites i baies per a infusió. Però és molt més fàcil comprar mosts ja fets a una botiga: el podeu trobar a qualsevol supermercat.