Beshbarmak de vedella amb fideus ja fets
0
1913
Cuina
Kazakh
Contingut calòric
156,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
180 minuts
Proteïnes *
7,8 g
Greixos *
5,7 g
Hidrats de carboni *
29,3 g
El beshbarmak amb vedella i fideus ja fets serà tan saborós i satisfactori com el tradicional beshbarmak. Per preparar-la, agafeu una carn vella i sempre amb un os. La vedella, per coure-la més ràpidament, es talla a trossos mitjans. La carn es sala al final de la cocció i després resulta més sucosa. L’escuma s’elimina durant la cocció i es pot deixar el greix per untar els fideus acabats. Al plat s’hi afegeixen moltes cebes.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu la vedella amb aigua corrent i talleu-la a trossos mitjans. Poseu-los en una cassola i tapeu-los amb aigua freda. Coeu la vedella a foc lent durant 2–2,5 hores perquè la carn caigui bé darrere de l’os. Afegiu pastanagues i cebes pelades al brou i afegiu sal i espècies al final de la cocció.
Bon Appetit!