Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Beshbarmak d'oca amb patates

Beshbarmak d'oca amb patates

0
1238
Cuina Kazakh
Contingut calòric 237,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 9,9 gr.
Greixos * 17,2 g
Hidrats de carboni * 27,2 g
* per cada 100 gr. producte
Beshbarmak d'oca amb patates
Contingut

Un plat molt saborós de la cuina baskir. Fideus apetitosos i carn d’oca bullida amb ceba tova. Una gran idea per a una taula festiva i reunions amb convidats. Autèntica melmelada!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentem l’oca i la fem bullir. L’aigua ha de cobrir la carn 1,5 cm. Poseu-ho a ebullició, traieu l'escuma i deixeu-ho coure fins que estigui tendre, reduint lleugerament el foc durant unes 2 hores.
pas 2 de 7
Al cap d’una hora, afegiu una ceba pelada a l’oca. Els 2 restants es tallen a mitges anelles. I ompliu-lo amb aigua bullida durant 15 minuts i, a continuació, escorreu-lo.
pas 3 de 7
Tamiseu la farina, combineu-la amb un ou i aigua freda. Afegir sal i pastar la massa, espessa i elàstica. Pastar bé la massa. Deixeu-ho reposar 15 minuts.
pas 4 de 7
Ara estireu la massa en una capa molt fina d’uns 2 mm. I tallar-los en diamants de 4 per 4 cm, espolsar-los amb farina i deixar-los assecar.
pas 5 de 7
Traiem l’oca i la tallem a trossos força grans.
pas 6 de 7
Tirar la ceba bullida i bullir els fideus de la massa cuita al brou durant 3-4 minuts.
pas 7 de 7
Poseu la massa en un plat, poseu-hi la carn d’oca i escampeu-ho tot amb ceba. Serviu el brou per separat.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *