Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Beshbarmak de pollastre amb patates

Beshbarmak de pollastre amb patates

0
2219
Cuina Kazakh
Contingut calòric 146,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 8,3 gr.
Greixos * 5,3 gr.
Hidrats de carboni * 18,4 g
* per cada 100 gr. producte
Beshbarmak de pollastre amb patates
Contingut

Per als amants dels plats de carn, es recomana cuinar beshbarmak amb pollastre i patates. El plat serà saborós, contundent i també econòmic. Podeu prendre qualsevol carn de pollastre: esquena, pit o cuixa. És millor pastar la massa amb les seves pròpies mans, serà més gustosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Esbandiu la carn de pollastre i bulliu-la fins que estigui tendra en aigua salada. Coeu-ho durant 30-40 minuts perquè la carn es separi fàcilment de l’os.
pas 2 de 13
Mentre es cou la carn, amasseu la massa de fideus. Per fer-ho, tamiseu la farina en un bol per pastar la massa, afegiu-hi un ou, sal, aigua i pasteu la massa amb una cullera.
pas 3 de 13
A continuació, traslladeu la massa al taulell, escampeu-la amb farina i pasteu-la bé amb les mans. La massa no s’ha d’enganxar als palmells i no ha de quedar ben atapeïda.
pas 4 de 13
Estireu la massa pastada en un full de menys d’un centímetre de gruix perquè es cogui ràpidament. Talleu la làmina enrotllada de massa en trossos grans de forma lliure.
pas 5 de 13
Peleu i esbandiu les patates.
pas 6 de 13
Durant aquest temps, la carn estava gairebé cuita. Passeu les patates pelades al brou de carn i coeu-les a foc lent fins que les patates estiguin completament cuites.
pas 7 de 13
Col·loqueu el pollastre i les patates cuites en un plat amb una cullera ranurada.
pas 8 de 13
Aboqueu una mica de brou en un bol separat. A continuació, poseu els trossos de massa al brou bullent i coeu-ho durant 5-7 minuts, recordant de remenar perquè les peces no s’enganxin.
pas 9 de 13
Separeu el pollastre de l’os i talleu-lo a trossos mitjans.
pas 10 de 13
Talleu les patates bullides a trossets.
pas 11 de 13
Per a això, la massa ja ha estat cuita. Dividiu-lo en plats porcionats.
pas 12 de 13
Col·loqueu la carn de pollastre a sobre dels trossos de massa.
pas 13 de 13
Disposar les patates tallades a rodanxes perfectament al voltant de les vores dels plats. Peleu els cibulets, trossegeu-los finament i escampeu-los sobre la carn. Aboqueu el brou que us sobri al plat perquè quedi més sucós. El Beshbarmak de pollastre amb patates està a punt. Podeu servir-lo a taula.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *