Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Beshbarmak d'ànec amb patates

Beshbarmak d'ànec amb patates

0
1540
Cuina Kazakh
Contingut calòric 178,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 200 minuts
Proteïnes * 8,1 gr.
Greixos * 14,3 g
Hidrats de carboni * 22,7 g
* per cada 100 gr. producte
Beshbarmak d'ànec amb patates
Contingut

Per a un deliciós sopar en família nombrosa o per a una taula festiva, podeu cuinar beshbarmak d’ànec amb patates segons aquesta recepta. Bàsicament, es tracta de carn de fideus d’ànec coberta de patates. No és difícil preparar-lo. Us hauria d’encantar aquesta senzilla recepta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 14
Talleu l’ànec processat a trossos.
pas 2 de 14
A continuació, poseu-lo en una cassola, tapeu-ho amb aigua neta, afegiu sal i coeu-ho després de bullir a foc lent durant 2 hores perquè la carn es separi fàcilment de l’os.
pas 3 de 14
Mentre es cou la carn, amasseu la massa de fideus. Trencar els ous en un bol per pastar la massa, afegir una mica de sal, afegir oli vegetal i barrejar.
pas 4 de 14
A continuació, aboqueu-hi la farina tamisada en porcions i pasteu primer la massa amb una forquilla, i després pasteu-la bé amb les mans a la superfície de treball de la taula. Ha de ser ajustat. Poseu la massa en una bossa i deixeu-la reposar 30 minuts.
pas 5 de 14
Talleu la massa reposada en 2 parts i enrotlleu-les en làmines fines.
pas 6 de 14
Talleu els fulls enrotllats en trossos rectangulars de fins a 5-7 cm de llargada, poseu-los sobre la taula i deixeu-los assecar durant 20 minuts.
pas 7 de 14
Transferiu la carn d’ànec cuita del brou a un plat separat.
pas 8 de 14
Passeu les patates pelades i tallades a trossos grans al brou i coeu-les fins que estiguin tendres.
pas 9 de 14
A continuació, traieu les patates del brou i cuineu-hi els fideus preparats.
pas 10 de 14
Transferiu els fideus cuits amb una cullera ranurada a un plat gran en el qual recollireu beshbarmak.
pas 11 de 14
Piqueu les cebes en mitges anelles fines i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts en una cassola separada i una mica de brou.
pas 12 de 14
Salpebreu les cebes cuites al vostre gust.
pas 13 de 14
Divideix la carn d'ànec bullida a mà en trossos petits i transfereix-los a un plat situat a sobre dels fideus.
pas 14 de 14
Esteneu les patates bullides al voltant dels fideus de carn i poseu-hi per sobre les cebes guisades. El beshbarmak d'ànec amb patates està a punt. Podeu servir el plat a taula.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *