Pollastre Nanai Beshbarmak
0
874
Cuina
Kazakh
Contingut calòric
128,5 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
7,7 g
Hidrats de carboni *
15,6 gr.
No se sap com va aparèixer la recepta per fer beshbarmak a l’estil Nanai. Es prepara a partir de carn d’aviram amb una gran quantitat de cebes i pastanagues fregides i amb la massa enrotllada en rotllets, amb capes de ceba picada. El plat resulta molt aromàtic i saborós. La massa s’amassa amb llet i ous.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu la carn de pollastre fregit i les pastanagues amb ceba en un plat per cuinar el beshbarmak (calder o una cassola amb un fons gruixut). A continuació, afegiu-hi ½ litre d’aigua calenta bullida i aixafeu el cub de caldo. Cobriu els plats amb una tapa i deixeu-ho coure tot a foc lent durant 15 minuts.
Durant aquest temps, pastar la massa del rotlle. Tamisar la farina en un bol per pastar la massa, trencar els ous, afegir la llet i 100 ml d’oli vegetal. Primer, pastar la massa amb una cullera i després pastar bé amb les mans al taulell. Tapeu la massa pastada amb un tovalló i deixeu-la reposar 30 minuts.
Col·loqueu els rotllets a sobre del guisat de pollastre. Cuini a foc lent el plat a foc lent durant 30 minuts. El vostre beshbarmak a Nanai està a punt. Transfeu-lo a un plat gran i bonic, amb els rotllets de ceba a la part inferior i el pollastre i les verdures a la part superior. Podeu servir el plat a taula.
Bon Appetit!