Salsa de grosella vermella sense igual per a carn
0
1748
Cuina
Mundial
Contingut calòric
221 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
53,9 gr.
Si no sabeu quina salsa s’adapta bé al porc, el pollastre, la vedella i el xai alhora, aquesta recepta és definitivament digna de la vostra atenció. Sens dubte, et sorprendrà amb el seu gust. Aquesta recepta s’ha provat moltes vegades, de manera que podeu cuinar-la amb tranquil·litat.
Ingredients
Procés de cocció
Per començar, haurem d’ordenar amb cura les baies de grosella. Transferiu-los a un bol gran o una cassola. Traieu totes les fruites malmeses i malmeses. No s’han d’utilitzar per fer una salsa. Aboqueu aigua freda sobre les baies. Les deixalles suraran a la seva superfície, que podrien quedar-se entre les baies. Utilitzeu un tros de tela per eliminar-lo. Això us estalviarà significativament temps. Després d'això, canvieu l'aigua i deixeu les groselles durant 20-25 minuts. Quan hagi passat el temps, esbandiu les baies diverses vegades. Esteneu una tovallola de paper normal o tovalloles de paper sobre la taula. Poseu-hi les baies a sobre. La tovallola absorbirà l'excés d'humitat.
Mou les baies a una velocitat. Passeu-lo a foc baix. Espereu que les baies gorgullin. Després reduïu el foc a molt baix. Si les baies comencen a bullir, haureu de llençar el producte i començar a cuinar des del primer moment. A continuació, comenceu a afegir sucre. El millor és fer-ho gradualment, en petites porcions. Remeneu les baies constantment perquè el sucre granulat es dissolgui ràpidament. A continuació, afegiu-hi els grans triturats i la canyella a la salsa. Remeneu bé les baies. A continuació, afegiu pebre negre i pebre negre a la cassola. L’últim ingredient és el vinagre. Torneu a remenar la salsa i deixeu-ho coure 5 minuts.
Passem a l’esterilització de les llaunes. Esbandiu els pots amb aigua tèbia i bicarbonat de sodi o detergent. Ompliu una cassola amb una mica d’aigua freda. Transfeu-lo al foc. Quan l’aigua bulli, escaldeu els pots i les tapes amb aigua bullint. Es durà a terme una esterilització addicional mitjançant vapor. Ompliu el bullidor amb aigua i traslladeu-lo a la cuina. Quan l’aigua bulli, col·loqueu el pot al broc del bullidor perquè s’ompli de vapor. Mantingueu-lo en aquesta posició durant uns 2-3 minuts. Després, transfereu el pot a una tovallola i deixeu-lo assecar. Si no teniu bullidor d'aigua a la cuina, feu servir un cassó.
Podeu colar la salsa abans d’abocar-la als pots. Aleshores quedarà sense trossos de baies. Per a això, podeu utilitzar un colador o una gasa. Passeu la salsa als pots. Cargoleu les tapes. Aneu amb compte de no trencar el got. Si això passa, canvieu de banc.Gireu-lo i col·loqueu-lo sobre una tovallola, que s’ha d’estendre sobre la taula amb antelació. Deixeu la salsa en aquesta posició refredar completament.
La salsa de groselles està llesta. Va bé amb la carn. Aquesta addició al plat pot sorprendre a qualsevol hoste. El resultat és una combinació extraordinària. Aquest plat us recordarà el gust del Nadal i el transferirà al període d’aquestes meravelloses i brillants vacances. Comenceu a cuinar-lo ara mateix!