Pa sense llevats en una màquina de fer massa fermentada
0
1918
Cuina
Mundial
Contingut calòric
266,6 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
6 h
Proteïnes *
9,6 gr.
Greixos *
1,5 gr.
Hidrats de carboni *
58,5 g
El pa de massa fermentada es considera més natural i saludable. Es necessitarà més temps i molèsties, però el resultat val la pena. Utilitzarem farina de sègol i de blat en una proporció d’un a cinc, cosa que donarà la densitat i la porositat òptimes. També introduïm mel a la composició. El fabricant de pa facilita enormement el procés d’elaboració d’aquest pa, ja que les capacitats automàtiques del dispositiu proporcionen l’amassatge i la prova.
Ingredients
Procés de cocció
Després d’això, escollim la manera general de coure el pa durant una hora i mitja, amb un pes de 750 grams. Quan soni el senyal al final del temps del programa, traiem el bol amb el pa acabat del dispositiu. Traieu el pa acabat del bol, donant-li la volta. Col·loqueu el pa a la reixeta i refredeu-lo completament.
Bon Appetit!