Pastís sense llevats amb panses

0
2296
Cuina Rus
Contingut calòric 424 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 4 hores
Proteïnes * 4,3 gr.
Greixos * 18,6 gr.
Hidrats de carboni * 61,9 gr.
Pastís sense llevats amb panses

El pastís de panses sense llevat té un gust i textura similars al pastís. La seva preparació triga una mica de temps, de manera que la recepta és convenient per a una dona moderna. A aquest pastís s’hi poden afegir diverses fruites seques.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Tallar la mantega a trossos i fondre a foc lent o al microones.
pas 2 de 9
Tamiseu la farina sobre un colador en un bol per pastar la massa, barregeu-la amb pols de coure, vainilla i una mica de sal. A continuació, aboqueu la mantega fosa a la farina i barregeu-ho tot bé.
pas 3 de 9
Dividiu els ous en clares i rovells, tritureu-los amb sucre. Transferiu aquesta massa a la massa i torneu a barrejar.
pas 4 de 9
Tritureu el safrà en pols amb un morter, afegiu-hi una cullerada d’aigua i deixeu-lo infusionar uns minuts.
pas 5 de 9
Aboqueu panses i altres fruits secs amb aigua bullint durant 10-15 minuts, després esbandiu-los i talleu-los a trossos petits. Passeu-los a la massa.
pas 6 de 9
Aboqueu la llet i el safrà infós a la massa en dues porcions i torneu-ho a barrejar.
pas 7 de 9
Batre les clares amb una batedora en una escuma estable, transferir-les a la massa i barrejar suaument.
pas 8 de 9
Unteu un motlle gran o diversos motlles petits amb mantega. Aboqueu la massa en un motlle, omplint-la no més de ¾ del seu volum. Coure el pastís al forn preescalfat a 180 ° C durant una hora.
pas 9 de 9
Traieu el pastís cuit del motlle i deixeu-lo refredar. Durant aquest temps, prepareu la cobertura barrejant la quantitat de sucre en pols, suc de llimona i una mica d'aigua indicada a la recepta. Aboqueu la guinda al pastís, decoreu-la amb espolvoreria de pastisseria i deixeu-la durant 2 hores per congelar la cobertura.

L’àpat festiu ja està a punt. Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *