Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Sourdough de pa sense gluten

Sourdough de pa sense gluten

0
3770
Cuina Mundial
Contingut calòric 164,9 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 5 dies
Proteïnes * 3,2 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 37,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sourdough de pa sense gluten
Contingut

A l’hora de pastar massa de pa, s’utilitza la massa fermentada en lloc del llevat. Això fa que els productes del forn siguin més saludables per al cos. I ara, en l'era de la prosperitat per a un estil de vida saludable i el PP, la recepta per a una massa fermentada sense gluten serà especialment rellevant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Primer dia. Esbandiu 50 grams d’arròs amb aigua freda, poseu-lo en un bol, afegiu 75 mil·lilitres d’aigua tèbia, mitja culleradeta de sucre, remeneu-ho i deixeu-ho a temperatura ambient durant tres dies. Remeneu l’arròs dues vegades al dia.
pas 2 de 5
El tercer dia, el líquid començarà a bombollar. Afegiu 1,5 cullerades de farina d’arròs i mitja culleradeta de sucre i deixeu la barreja durant la nit.
pas 3 de 5
Quart dia. Incorporar l’entrant, afegir 50 mil·lilitres d’aigua tèbia i mitja cullerada de farina d’arròs. Col·loqueu el recipient en un lloc càlid.
pas 4 de 5
El cinquè dia, batre la barreja d’arròs amb una batedora. A continuació, afegiu-hi mitja culleradeta de sucre, 2 cullerades de farina d’arròs.
pas 5 de 5
Quan la barreja estigui tova, batem bé amb una forquilla. Al capvespre del cinquè dia, el llevat creixerà bé. Un cop caigut el llevat, podeu pastar la massa i coure el pa.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *