Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pa de pessic
  3. ➠ Galeta
  4. ➠ Galeta clàssica

Galeta clàssica

0
767
Cuina Europeu
Contingut calòric 272,5 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 5,9 gr.
Greixos * 3,9 gr.
Hidrats de carboni * 57,5 g
* per cada 100 gr. producte
Galeta clàssica
Contingut

Una simple galeta clàssica és una cocció indispensable per a les postres casolanes. Els pastissos de farina perfectes són bons per a pastissos de crema.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Separeu els blancs dels rovells. Bateu les clares fins que quedin cremoses a baixa velocitat. A continuació, afegiu-hi a poc a poc el sucre normal i el sucre vainilla. Continuem batent fins que espesseixi.
pas 2 de 7
Afegiu els rovells a la massa grossa de proteïna. Batre fins que quedi homogeni.
pas 3 de 7
Tamiseu la farina, incorporeu-la a la barreja d’ous amb una cullera. Ja no fem servir el mesclador.
pas 4 de 7
Incorporeu-hi la farina fins que la massa quedi llisa i sense grumolls.
pas 5 de 7
Col·loqueu la massa en un plat de forn sobre el pergamí. Utilitzeu una cullera per anivellar la superfície. Cuinem al forn a 180 graus durant uns 25 minuts.
pas 6 de 7
No obriu el forn durant la cocció, ja que, en cas contrari, s’assentaran els productes al forn. Traiem la galeta acabada del forn i la deixem refredar.
pas 7 de 7
Talleu la galeta refredada en pastissos uniformes. La base per a les vostres postres està a punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *