a casa
➠ Pa de pessic
➠ Galeta
➠ La galeta que sempre surt

La galeta que sempre surt

1187

Cuina Europeu

Contingut calòric 163,6 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 7,8 g

Greixos * 8,1 gr.

Hidrats de carboni * 36,2 g

Contingut

Succeeix que la clàssica galeta d’ous no es pot preparar a causa de clares d’ou mal batudes o, al contrari, batudes. Per tant, us recomano una recepta de galetes, que sempre resulta. A diferència d’una galeta d’ous, l’estructura d’aquest pastís és més densa, però això no el fa menys saborós.

Ingredients

Farina de blat 2 cullerades. Kefir 1 cda. Pols de coure 1 culleradeta Ou 2 unitats. Sal 1 pessic Sucre granulat 1 cda. Oli vegetal per a la lubricació

Procés de cocció

Trencar els ous de gallina en un bol profund, afegir sucre granulat i batre fins que quedi esponjós amb una batedora. Comenceu a batre a baixa velocitat, augmentant gradualment la velocitat.

Seguint batent, aboqueu el quefir a poc a poc. En un recipient separat, combineu farina de blat de primera qualitat i pols de coure, barregeu-ho bé i coleu-ho amb un colador diverses vegades. Afegiu gradualment la barreja de farina als ingredients líquids mentre continueu remenant amb una batedora. Estrenyiu la massa acabada amb paper film i deixeu-la reposar 10 minuts.

Mentrestant, enceneu el forn per escalfar. Unteu bé la forma preparada amb una petita quantitat d’oli vegetal. Moveu la massa reposada suaument. Estireu el plat de forn per distribuir la massa uniformement per tota la superfície. Col·loqueu el plat al forn i coeu-ho durant 40 minuts a 180 graus.

Comproveu la preparació de la galeta amb una broqueta de fusta. Traieu la galeta acabada del forn i deixeu-la refredar lleugerament. Passeu un ganivet afilat per les parets del formulari i traieu amb cura el pastís, poseu-lo a la reixeta fins que es refredi completament. Després de refredar-vos, podeu servir la galeta a la taula.