Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pa de pessic
  3. ➠ Galeta
  4. ➠ Bescuit de llimona

Bescuit de llimona

0
731
Cuina Europeu
Contingut calòric 176 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 220 minuts
Proteïnes * 3,8 g
Greixos * 3,1 gr.
Hidrats de carboni * 35,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Bescuit de llimona
Contingut

Per als amants dels cítrics, recomano molt fer una galeta de llimona. Un pronunciat sabor a llimona combinat amb una estructura delicada i lleugera i un aroma agradable no us deixarà indiferents i sens dubte us animaran.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu tots els ingredients necessaris per a la galeta de llimona.
pas 2 sobre 11
Dividiu els ous de gallina en clares i rovells. Bateu les clares de pollastre amb mig got de sucre granulat i una mica de sal amb una batedora fins que esdevinguin cims densos.
pas 3 sobre 11
Batre els rovells amb una batedora a velocitat mitjana fins que s’aclareixin.
pas 4 sobre 11
En un bol profund, barregeu suaument les masses de rovell i proteïna de baix a dalt, afegiu-hi la ratlladura de llimona.
pas 5 sobre 11
Tamiseu la farina de blat en un bol separat i afegiu-la gradualment a la massa dels ous en diversos passos. Barregeu suaument.
pas 6 sobre 11
Unteu el motlle amb una mica de mantega. Col·loqueu suaument la massa preparada i esteneu-la uniformement amb una espàtula de silicona. Enfornem 50 minuts al forn ben escalfat a 180 graus.
pas 7 sobre 11
Prepareu la cobertura. Aboqueu la resta de sucre granulat, maicena, vainillina i un parell de cullerades de farina de blat en un bol petit.
pas 8 sobre 11
Trenqueu un ou de gallina en una paella amb un fons espès, aboqueu els ingredients secs i barregeu bé, aboqueu la llet gradualment i remeneu-ho amb un batedor fins que quedi homogeni. Poseu-ho a foc mitjà i sense deixar de remenar, coeu fins que espesseixi.
pas 9 sobre 11
Refredeu la galeta acabada sobre una reixeta. Dividiu en dos pastissos.
pas 10 sobre 11
Prepareu la impregnació de galetes. En un bol petit, combineu el suc de llimona, el sucre granulat i l'aigua, barregeu bé fins que els cristalls de sucre quedin completament dissolts.
pas 11 sobre 11
Remull els pastissos amb l'almívar preparat i, a continuació, revesteix-los amb la nata refredada. Poseu la galeta de llimona acabada a la nevera durant 2 hores, o millor durant la nit. Serviu el pastís remullat en porcions.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *