Bescuit amb fruita
0
711
Cuina
Europeu
Contingut calòric
211,8 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
3 hores
Proteïnes *
3,4 gr.
Greixos *
5 gr.
Hidrats de carboni *
37,2 g
Biscuit és un tractament de te fàcil de preparar. Cada mestressa de casa té la seva recepta perfecta. Us recomano fer un bescuit amb fruita. Per tant, un simple pastís es convertirà en un pastís fantàstic amb una capa de fruita fragant i una delicada crema de mantega.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu els productes necessaris per a la galeta. Trencar els ous de gallina en un recipient profund i batre amb una batedora, afegint gradualment sucre granulat i augmentant la velocitat. Foneu la mantega al bany maria i refredeu-la. Combineu maicena amb farina de blat i tamiceu-ho per un sedàs fins a la massa dels ous, afegiu-hi mantega fosa.
Mentrestant, prepareu la crema. Aboqueu la maicena en una cassola de fons gruixut, poseu-la a sobre amb crema de llet i dissoleu-la. Afegir el sucre granulat i la vainillina. Afegiu ous de gallina d’un en un, remenant bé amb un batedor. Poseu-ho a foc mitjà i sense deixar de remenar amb un batedor, fins que espesseixi. A continuació, retireu-ho del foc.
Renteu bé les pomes i la meitat de les prunes, eixugueu-les, talleu-les finament, després d’haver tret els pous i el nucli. Ordeneu les panses, esbandiu-les i eixugueu-les. Poseu els ingredients preparats en una cassola de fons profund, afegiu-hi 2/3 de sucre granulat, canyella i anís. Coeu-ho a foc mitjà durant uns 15 minuts.
Renteu bé la resta de prunes, eixugueu-les, tallades per la meitat, traient les llavors. Poseu 50 grams de sucre en una cassola petita, afegiu-hi aiguardent i 50 mil·lilitres d’aigua potable. Poseu-ho a foc mitjà i poseu-ho a ebullició, afegiu-hi les meitats de pruna i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts. A continuació, traieu-les del foc i refredeu les prunes sense treure-les de l'almívar.
Un cop passat el temps, traieu la forma de galeta del forn. Deixeu-lo refredar lleugerament i transfereu-lo suaument a una reixeta fins que es refredi completament. Dividiu la galeta en dos pastissos. Saturar amb almívar. Col·loqueu la primera escorça sobre un plat cremós, repartiu uniformement la capa de fruita i la meitat de la crema.
Bon Appetit!