Bescuit amb panses
0
2682
Cuina
Europeu
Contingut calòric
267,7 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
4,8 gr.
Greixos *
3 gr.
Hidrats de carboni *
58,8 g
La nostra recepta de bescuit amb panses és absolutament senzilla quant a ingredients i accions. Es pot coure amb gairebé una mà i els ulls tancats. Com a resultat d’accions senzilles, obtindreu un esponjós i esponjós bescuit amb panses, que és perfecte per a una festa de te familiar.
Ingredients
Procés de cocció
El bol de proteïnes ha d’estar perfectament sec. Hi estenem les proteïnes, hi afegim una mica de sal i comencem a batre la massa amb una batedora a velocitat mitjana. Quan apareguin bombolles a les proteïnes, afegiu-hi una mica de sucre i augmenteu la velocitat de la batedora. Així, afegim sucre a les proteïnes de diverses maneres i les batem a una velocitat de mesclador elevada fins a aconseguir pics estables. Les clares estan ben batudes si no s’acaben quan el contenidor amb les clares està capgirat.
Poseu les clares batudes en un recipient amb rovells i barregeu-les suaument amb moviments de baix a dalt. A continuació, tamiceu la farina a la massa airejada resultant, afegiu sucre vainilla i torneu a barrejar la massa amb una cullera o una espàtula de silicona de baix a dalt per no precipitar les proteïnes. Tenim una massa airosa.
Passat el temps de cocció, comprovem la preparació de la galeta amb una broqueta, si surt seca, la galeta ja està llesta. Traiem la galeta del forn i la deixem 10-15 minuts perquè es refredi lleugerament. Després, el traiem del motlle i el posem a la reixeta. Deixeu refredar completament el bescuit durant 1-2 hores.
