a casa
➠ Pa de pessic
➠ Galeta
➠ Bescuit amb maduixes

Bescuit amb maduixes

540

Cuina Europeu

Contingut calòric 225,9 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 3,7 gr.

Greixos * 3 gr.

Hidrats de carboni * 46,3 g

Contingut

Els aficionats a les maduixes sucoses d’estiu definitivament apreciaran la recepta de galetes amb maduixes. Es necessita molt poc temps i esforç per preparar-lo i el resultat supera totes les expectatives: una delicada galeta airejada es fon a la boca. Definitivament voldreu un altre mos!

Ingredients

Maduixa 400 gr. Sucre granulat 200 gr. Farina de blat 100 g Ou 4 coses. Midó de patata 2 cullerades Sucre en pols 3 cullerades Essència de vainilla 1 PC.

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris.

Tamisar la farina.

Separeu els rovells de les proteïnes. En un recipient profund i separat, batre les patates fregides amb 75 g de sucre i extracte de vainilla fins que es formin bombolles.

Aboqueu la massa de rovell a la farina, barregeu-la suaument perquè no es formin grumolls.

En un bol profund, batre els rovells d’ou amb 75 g de sucre fins que quedi escumós.

Aboqueu proteïnes batudes a la massa, barregeu-ho tot bé.

Tapem el plat de forn amb pergamí, hi aboquem la massa de galetes preparada. Coure al forn a 170 graus durant 25 minuts. A continuació, deixeu-ho al forn apagat 15 minuts més.

Per al farciment, rentar les maduixes, pelar les cues, tallar-les a trossets. Aboqueu 1/3 de les maduixes en un cassó, tritureu-les amb una forquilla. Aboqueu 50 g de sucre a la baia, barregeu-ho.

Poseu la cassola al foc. Afegiu midó a aigua freda, barregeu, afegiu la barreja de midó a les maduixes. Barregeu-ho tot i deixeu-ho bullir. Traieu immediatament el cassó del foc.