Bescuit amb midó
0
674
Cuina
Europeu
Contingut calòric
222,3 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
6,9 gr.
Greixos *
6,2 gr.
Hidrats de carboni *
48,2 g
Us oferim una recepta per a una esponjosa i delicada bescuit italiana Margarita. La seva peculiaritat rau en el fet que consta de farina de blat i midó de 50:50. És aquesta proporció d’aquests dos ingredients la que dóna a aquesta galeta una lleugeresa i esponja extraordinàries. I la mantega inclosa a la composició dóna un agradable aroma cremós i un color daurat. Aquest tipus de galeta és ideal tant com a base per a un pastís com com a autònoma.
Els ingredients estan dissenyats per a una forma de 23-25 cm.
Ingredients
Procés de cocció
2-3 hores abans de començar la cocció, traiem els ous de la nevera perquè quedin a temperatura ambient. Unteu el plat de forn amb una fina capa de mantega i escampeu-lo amb farina. Encenem el forn per escalfar fins a 180 graus. Poseu la mantega en un recipient petit, poseu-la al microones i foneu-la fins que quedi líquida. Després ho deixem refredar a temperatura ambient. S'acaben les activitats preparatòries, comencem a preparar la massa.
Poseu la massa airejada en una forma dividida preparada, aniveleu-la una mica per sobre, sense prémer la massa i poseu-la al forn preescalfat durant 30-40 minuts. Durant el procés de cocció, no obriu la porta del forn perquè la galeta no es quanti. Al final del procés de cocció, comproveu la preparació de la galeta amb una broqueta. Si surt de la galeta seca, ja està a punt.
Gaudeix del teu te!