Bescuit amb mantega
0
744
Cuina
Europeu
Contingut calòric
234,1 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
5,9 gr.
Greixos *
5,2 gr.
Hidrats de carboni *
57,5 g
T’oferim una recepta per fer una galeta delicada, que es combina idealment amb diferents cremes i que servirà de base excel·lent per fer un pastís d’aniversari. Airejat i humit, no requereix impregnació addicional al muntar el pastís, manté la seva forma perfectament i es manté suau i esponjós a la seva estructura durant molt de temps.
Ingredients
Procés de cocció
Folreu el plat de forn amb pergamí i transfereu-hi amb cura la massa. És millor utilitzar la forma de 22 cm, en ella el galet sortirà exuberant i alt. El bescuit acabat es pot tallar en quatre capes i el pastís resultarà alt. Si utilitzeu un formulari de 24-26 cm, la galeta serà més baixa, es pot dividir en tres pastissos, respectivament, el pastís serà més baix. Posem la forma en un forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts. Com més petit sigui el diàmetre del motlle, més llarg serà el temps de cocció. No obriu la porta del forn durant la cocció.
Traiem la galeta acabada del forn, la posem sobre la reixeta, la deixem refredar durant 2-3 hores. El millor és coure el galet durant la nit perquè es refredi i quedi bé. Després, amb un ganivet o una línia culinària, talleu-lo en el nombre de pastissos necessari. La galeta resulta delicada i no seca, per al pastís no cal impregnar-la. La crema de formatge cottage o mantega amb les vostres fruites preferides és perfecta per a aquest tipus de galeta. A més, el gust i l’ompliment del pastís només dependran de la vostra imaginació.