a casa
➠ Pa de pessic
➠ Galeta
➠ Bescuit amb flam

Bescuit amb flam

1089

Cuina Europeu

Contingut calòric 141,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 4,9 gr.

Greixos * 2,9 gr.

Hidrats de carboni * 28,7 g

Contingut

Un bescuit amb flam és una gran ocasió per reunir a tota la família en una sola taula. No trigareu massa a fer aquestes postres. A més, tots els ingredients necessaris es poden trobar fàcilment als contenidors de qualsevol mestressa de casa.

Ingredients

Farina de blat 260 g Ou 8 unitats. Sucre granulat 300 gr. Pols de coure 10 gr. Llet de vaca 0,5 l. Mango o kiwi 2 unitats.

Procés de cocció

Primer cal separar els blancs dels rovells. En un recipient separat, batre les clares, combinades amb fins a 150 grams de sucre, fins que es formi una densa massa espumosa.

En un altre bol, batre bé els rovells.

A continuació, heu de connectar el contingut dels dos bols. A continuació, introduïm farina tamisada a la massa resultant, així com una pols de coure. Barregeu-ho suaument tot de baix a dalt.

Unteu la forma en què cuinarem el bescuit amb oli vegetal, escampeu-lo amb farina o sèmola per sobre perquè la massa es separi bé del motlle. Aboqueu la massa en un motlle.

Enviem la galeta al forn preescalfat a cent seixanta graus. Enfornem durant uns quaranta minuts.

Mentrestant, preparem la crema. Per fer-ho, aboqueu la llet combinada amb el sucre a la cassola, remeneu la massa constantment fins que el sucre quedi completament dissolt. En un recipient separat, cal combinar dos ous i seixanta grams de farina, tot barrejant-ho bé. Combineu ½ part de la llet escalfada amb la barreja d'ou-farina, barregeu-ho tot. Després, la massa resultant s’ha d’abocar de nou a la paella. Ho couem tot fins que espesseixi la massa. Fregueu les fruites pelades sobre un ratllador i combineu-les amb la crema acabada.

Talleu la galeta acabada per la meitat, cobriu cada pastís amb nata, poseu-los uns sobre els altres. A continuació, apliqueu la crema a sobre de la galeta i al voltant de les vores. Envieu les postres a remullar unes hores en un lloc fresc abans de servir-les.