Bescuit amb llet condensada i crema de mantega

El pastís segons aquesta recepta es recull de dues galetes: blanca i xocolata, cuites al forn amb addició de cacau. La capa cremosa es prepara a partir de llet condensada, bullida i regular, a més de mantega de vaca, no s’ha de substituir per margarina. Per a la massa de galetes, és important utilitzar ous frescos a temperatura ambient, que es baten fàcilment fins a obtenir la consistència desitjada. La recepta no és difícil de preparar, però requereix algunes habilitats per treballar la massa de galetes. Però, fins i tot si no heu cuinat mai galetes, encara val la pena provar-ho, perquè cap pastís de la botiga pot substituir deliciosos pastissos casolans. Decora la part superior i els costats del pastís com vulguis.