a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Bescuit amb gelat

Bescuit amb gelat

1021

Cuina Europeu

Contingut calòric 210,4 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 6,5 gr.

Greixos * 7,1 gr.

Hidrats de carboni * 37,8 g

Contingut

Un deliciós pastís a base de galetes aromatitzat amb crema perfumada és només un regal del Déu. Aquest pastís està fet amb ingredients senzills i econòmics, cosa que fa que aquestes postres siguin assequibles per a tothom. Opcionalment, podeu decorar el pastís amb estampats, flors o ruixats.

Ingredients

Ou 4 coses. Sucre granulat 270 gr. Farina de blat 160 g Pols de coure 1 culleradeta Rovell d'ou 3 unitats. Midó de blat de moro 3 cullerades Llet de vaca 350 ml. Mantega 200 gr. Vanil·lina 1 culleradeta

Procés de cocció

Separeu les clares dels rovells i, a continuació, bateu les clares fins que quedin esponjoses. Durant aquest procés, afegiu gradualment 120 grams de sucre granulat.

A continuació, afegiu els rovells a la clara batuda i torneu a batre.

Aboqueu la pols de coure a la base i tamiceu la farina de blat. Pastar la massa amb una espàtula i preescalfar el forn a 170 graus.

Coure el bescuit en una forma o en una olla de cocció lenta durant 40 minuts fins que estigui tendre. Després, comenceu a preparar la crema de pastís.

Tritureu els rovells amb la resta de sucre i maicena, preparant la base de l’ou per a la nata.

A continuació, cal escalfar la barreja, abocant poc a poc la llet freda a la base. Quan la crema comenci a espessir, afegiu-hi el sucre vainilla i traieu la crema del foc.

Batre la mantega fins que estigui esponjosa i, a continuació, comenceu a afegir el flam gradualment i continueu batent fins que quedi suau i brillant.

Quan tant la nata com la galeta estiguin a punt, comenceu a recollir el pastís. Desmunteu la galeta en pastissos i cobriu el primer pastís amb nata. Cobriu-lo amb una segona capa de pastís i repartiu-hi la crema. Unteu el pastís acabat amb nata per tots els costats, tant pels costats com per sobre. Podeu refredar una mica el pastís acabat, decorar i servir.