Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Bescuit amb crema de mató

Bescuit amb crema de mató

0
796
Cuina Europeu
Contingut calòric 203 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 4 h
Proteïnes * 6,4 gr.
Greixos * 9,7 g
Hidrats de carboni * 31,8 g
* per cada 100 gr. producte
Bescuit amb crema de mató
Contingut

Un sucós bescuit amb una delicada crema de formatge cottage, cuinat amb les seves pròpies mans: com es pot negar un tros d’aquestes postres per prendre el te? Aquesta recepta us convida a fer aquestes postres de bescuit de xocolata. La crema de mató es bat completament perquè adquireixi una textura airosa. Podeu decorar el pastís amb qualsevol fruita.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Aboqueu la farina, el cacau en pols i la pols de coure en un bol per pastar la massa i barregeu-ho tot amb una cullera.
pas 2 sobre 11
Poseu la mantega, envellida a temperatura ambient, en un altre bol petit, afegiu-hi 5 cullerades de sucre en pols i bateu-la bé.
pas 3 sobre 11
Dividiu els ous en rovells i clares. Poseu els rovells en un bol, afegiu-hi la meitat del sucre i fregueu-los. Foneu la xocolata negra com vulgueu. Aboqueu la xocolata desfeta en un bol amb mantega i pols, després els rovells picats amb sucre i barregeu-ho tot bé.
pas 4 sobre 11
Transferiu aquesta barreja de mantega, xocolata i ous a un bol amb farina i pasteu-la en una massa homogènia suau.
pas 5 sobre 11
Batre les clares amb la resta de sucre en una escuma ferma, transferir-les a la massa i tornar a barrejar suaument la massa.
pas 6 sobre 11
Un plat de forn, preferentment dividit, untar amb mantega i transferir-hi la massa de xocolata cuita. Col·loqueu el plat de forn al forn preescalfat a 180 ° C durant 45 minuts.
pas 7 sobre 11
Durant aquest temps, feu una crema de mató per al pastís. Poseu el formatge cottage, la resta de sucre en pols i la ratlladura de taronja en un bol de la batedora i batre fins que quedi suau i esponjós.
pas 8 sobre 11
En un bol separat, utilitzeu un batedor per batre la nata, simplement no exagereu, ja que no fa mantega.
pas 9 sobre 11
Transferiu la massa de mató des del bol de la batedora a la nata muntada i remeneu-ho tot amb una cullera.
pas 10 sobre 11
Refredeu el bescuit al forn i talleu-lo en 3-4 coques amb un fil o un ganivet esmolat. La tendresa del pastís depèn del nombre de pastissos. Per muntar el pastís, poseu-los en un plat preciós. Posar en remull cada pastís amb xarop de pinya o licor i untar-lo amb crema de mató.
pas 11 sobre 11
Esteneu la part superior i els costats del pastís amb crema de gel o crema de xocolata i decoreu el pastís al vostre gust. Poseu el pastís recollit a la nevera durant un parell d’hores perquè quedi ben saturat de nata i després el podeu servir a taula.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *