Bescuit amb flam

Bescuit amb flam

935

Cuina Europeu

Contingut calòric 247,2 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 5 h

Proteïnes * 7,6 gr.

Greixos * 8,4 gr.

Hidrats de carboni * 39,8 g

Contingut

El bescuit és un postre força popular i comú. El pastís és lleuger i ventilat. Si es desitja, afegiu mantega al flam, però en aquest cas, el contingut calòric del pastís augmentarà significativament.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu aliments per a galetes.

Prepareu tots els ingredients necessaris.

Primer, prepareu una galeta. Trenqueu els ous de gallina en un bol profund.

Comenceu a batre amb una batedora a baixa velocitat, augmentant gradualment la velocitat.

Aboqueu sucre granulat en ous barrejats.

Bateu la massa a velocitats mitjanes del mesclador.

La massa dels ous s’ha d’alleugerir i augmentar el volum.

Tamiceu la farina de blat de la màxima qualitat a la massa resultant a través d’un colador i barregeu-la suaument amb un batedor.

Transferiu amb cura la massa al motlle preparat i suavitzeu-la amb una espàtula de silicona. Preescalfeu el forn i col·loqueu el plat de forn. Es cou al forn durant 30 minuts a 180 graus.

Un cop passat el temps, traieu la forma del forn i deixeu refredar la galeta durant 15 minuts. Després traieu amb cura el motlle. Deixeu que la galeta es refredi completament sobre una reixeta.

Poseu rovells de pollastre en una cassola amb un fons espès i afegiu-hi sucre granulat.

Batre i afegir sucre vainilla i remenar de nou.

Afegiu-hi farina de blat. Remeneu-ho amb un batedor.

Aboqueu la llet gradualment, remenant amb un batedor.

Poseu-ho al foc i sense deixar de remenar, coeu fins a les primeres bombolles.

Cobriu la nata amb paper film i refredeu-la.

Talleu la galeta refredada al llarg de la longitud.

Obtens dos pastissos.

Al plat on recollireu el pastís, poseu-hi un parell de cullerades de crema i distribuïu-ho al centre, poseu-hi el pastís a sobre i premeu-lo cap avall. Col·loqueu el flam damunt l’escorça i repartiu-lo uniformement.