Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Bescuit amb crema agra

Bescuit amb crema agra

0
862
Cuina Europeu
Contingut calòric 186,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 190 minuts
Proteïnes * 14,8 g
Greixos * 6,6 gr.
Hidrats de carboni * 27,3 g
* per cada 100 gr. producte
Bescuit amb crema agra
Contingut

A totes les famílies soviètiques es preparava un bescuit amb crema agra. Aquestes postres es preparaven els dies festius més importants. Avui en dia, el bescuit és força popular per la seva facilitat de preparació i disponibilitat d’ingredients.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Prepareu aliments per a bescuits.
pas 2 de 8
Primer, prepareu una galeta. Bateu les proteïnes del pollastre amb una batedora fins que els pics siguin rígids. Reserveu la meitat de les clares batudes. A la segona meitat, afegiu-hi rovells de pollastre, sucre granulat, farina de blat de primera qualitat tamisada amb pols de coure, llet, oli vegetal i vanil·lina. Remeneu-ho amb una batedora a velocitat mitjana.
pas 3 de 8
Afegiu suaument les clares muntades a la massa resultant i remeneu de baix a dalt amb una espàtula de silicona.
pas 4 de 8
Transferiu amb cura la massa al motlle preparat i suavitzeu-la amb una espàtula de silicona. Preescalfeu el forn i col·loqueu el plat de forn. Es cou al forn durant 30 minuts a 180 graus.
pas 5 de 8
Un cop passat el temps, traieu la forma del forn i deixeu refredar la galeta durant 15 minuts. Després traieu amb cura el motlle. Deixeu que la galeta es refredi completament sobre una reixeta. Transferiu el bescuit a una taula de tallar i talleu-lo al llarg en dos pastissos.
pas 6 de 8
Barregeu la crema de llet amb el sucre. Mentrestant, ompliu la gelatina instantània amb aigua potable.
pas 7 de 8
Dissoleu la gelatina inflada al bany maria, refredeu-la lleugerament, aboqueu-la a la crema de llet i bateu-la amb una batedora fins a obtenir una consistència cremosa homogènia. Al plat on recollireu el pastís, poseu-hi un parell de cullerades de crema i distribuïu-ho al centre, poseu-hi el pastís a sobre i premeu-lo cap avall.
pas 8 de 8
Poseu la crema de llet al pastís i repartiu-la uniformement. Col·loqueu el segon pastís a sobre. Cobriu bé la capa superior i els costats amb crema. Decoreu el pastís acabat si ho desitgeu i refrigereu-lo durant almenys 2 hores. Serviu el pastís.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *